学习型厨师建议在正规学校学习，这样可以全面的学习。学技术，学校的硬件设施必须过硬。只有多操作，熟能生巧，自然技术就能学会。重点是教学模式，实践课程不多。技校侧重于更多的动手实践和理论知识。如果每天只讲理论知识，什么都学不到。最好是把实践和理论结合起来。最好去实地考察，多了解一些。培训班很多，但很少有负责任的，能学到真本事的。建议去实地看看，决定去哪里学习。不同方向学费不一样。
基于-2杭派-2/中的酒店管理公司/以及国内十余家酒店杭州杭州市烹饪研究会杭州烹饪协会。以国家厨师考评员、杭州高级厨师、青年优秀新派杭州蔬菜技师为师资，致力于培养烹饪理论知识丰富、行业基本功扎实、实用烹饪技能高、具有开拓创新意识和能力的新一代杭帮菜厨师。
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